去桂林旅游一定要去品嘗下當(dāng)?shù)孛朗?/span>，桂林獨(dú)特地砂鍋魚(yú)湯粉。
魚(yú)湯里飄滿思念
傳說(shuō)，魚(yú)在被煮的時(shí)候會(huì)流下眼淚，魚(yú)湯也被稱為思念湯。這碗《砂鍋魚(yú)湯粉》的故事便有幾分慈祥。
住在漓江邊的老人捕上最鮮淳的漓江穿條子，一種細(xì)長(zhǎng)鮮美的漓江小魚(yú)，切上幾片西紅柿，沸了一碗湯端在外孫面前，外孫從此將它視為最好喝的魚(yú)湯。老人離世后，那份鮮美的味道塵封于外孫最深藏的記憶。許多年后，外孫經(jīng)營(yíng)了一家名為“三友軒”的小店，店里的“砂鍋魚(yú)湯粉”盛滿了外孫對(duì)老人最深的懷念。
陽(yáng)朔游重拾記憶
只要是美食，香味總是抵擋不住的。幾年前的夏天，三友軒的主人在陽(yáng)朔一個(gè)
農(nóng)家樂(lè)用餐時(shí)，借了店主的食材，煮了一份番茄魚(yú)湯，魚(yú)香熠熠，茄酸不膩，旁邊的食客都被吸引過(guò)來(lái)，這種享受與驚喜給了他無(wú)限的鼓勵(lì)。試著回想外公煮魚(yú)湯的作法，并選用本地特有的食材禾花魚(yú)和灌陽(yáng)紅薯粉，才有了這道獨(dú)特的魚(yú)湯粉。
每個(gè)鍋里都有一條魚(yú)
每一份砂鍋魚(yú)湯粉里都有一條鮮嫩的魚(yú)，從碗里一直游到心里，剛出爐的還卷著火的味道的魚(yú)湯粉，聞不到一絲腥味，西紅柿酸中帶甜的滋味賦予魚(yú)湯粉最自然的味覺(jué)愛(ài)撫。來(lái)到這里的食客都會(huì)問(wèn)老板，這是什么魚(yú)？這是他們吃過(guò)的最不油膩的魚(yú)湯粉，每一份鍋里的魚(yú)都帶著主人最初的心意，讓食客帶到心里。
——桂林旅游美食推薦，桂林砂鍋魚(yú)湯粉介紹
推廣信息
當(dāng)前位置: 
關(guān)鍵字：
.png)
遼公網(wǎng)安備 21020202000115號(hào)